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Régime alimentaire, déshydratation et nécessité de boire de l'eau
Des études établissent un lien entre la déshydratation et certains types de cancer
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Étonnamment, l'un de nos plus proches parents (sur le plan physiologique), le gorille, boit rarement, voire jamais, d'eau. Sa nourriture succulente (qui comprend plus de deux cents types de feuilles, racines, vignes, bambous, chardons et orties, tubercules, fleurs et fruits, complétée par des champignons et certains types d'insectes) lui fournit suffisamment d'eau alimentaire.
Le désintérêt des gorilles pour l'eau peut également s'expliquer par le fait qu'ils s'abstiennent de consommer des boissons déshydratantes telles que le café (contrairement à ce que font de nombreux humains) et, d'une manière générale, qu'ils ne vivent pas dans des environnements toxiques et ne mangent pas d'aliments dont la qualité est compromise par l'ajout de pesticides ou le manque de nutriments essentiels.[1]
De plus, les gorilles ne consomment pas de sel, ce qui en soi peut rendre nécessaire un apport supplémentaire en liquide, bien qu'ils recherchent du bois riche en sodium pour le lécher et le manger.[2]
Un mécanisme similaire pourrait s'appliquer aux humains en bonne santé dont l'alimentation se compose principalement de fruits et légumes biologiques et qui vivent dans des environnements sains : ils n'ont peut-être pas besoin de compléter leur alimentation déjà riche en eau par un apport supplémentaire en liquide pour maintenir leurs cellules bien hydratées et fonctionner à leur rendement maximal.
Ceux qui ont besoin de se détoxifier peuvent (en plus d'un apport en eau parfaitement suffisant grâce aux fruits et légumes) tirer profit (voire un grand profit) d'un apport supplémentaire en eau ou en jus de fruits frais pour aider à purifier et nettoyer leur organisme et leurs cellules.
Même Edgar Cayce (informations en anglais) recommande de boire beaucoup d'eau (en fait, huit verres par jour, ce qui, compte tenu de la pollution accrue à laquelle les humains sont confrontés aujourd'hui, pourrait bien être encore insuffisant).
D'autre part, la médecine traditionnelle chinoise conseille de boire modérément (par exemple un litre ou un quart par jour, selon la taille et le poids) et en petites quantités afin de ne pas surcharger les reins.
Personnellement, j'ai été témoin d'un miracle de guérison instantanée après une simple consommation d'eau[3], il me semble donc que boire de l'eau peut en effet être une bonne idée pour tout être humain. Je veillerais toutefois à boire l'eau la plus pure possible (sans fluor, sans chlore - liens en anglais - etc.).
Enfin, certaines études scientifiques ont mis en évidence un lien entre la déshydratation et certains types de cancer (et d'autres maladies).
- Water: an essential but overlooked nutrient.
Publiée dans le Journal of the American Dietetic Association en 1999, cette étude a montré que la consommation de liquides et d'eau peut notamment avoir une incidence sur le risque de cancer du sein, du côlon et des voies urinaires, ainsi que sur les calculs urinaires. - Association Between Water Intake and Mortality Risk-Evidence From a National Prospective Study
Publiée dans Frontiers in Nutrition en 2022 et basée sur des données obtenues auprès de quelque 35 000 personnes aux États-Unis, cette étude a révélé qu'une consommation d'eau plus élevée était associée à un risque de mortalité plus faible.
- Fluid intake and the risk of bladder cancer in men
Publiée dans le New England Journal of Medicine (1999), cette étude de suivi sur 10 ans portant sur près de 50 000 participants a révélé qu'une consommation élevée de liquides était associée à un risque réduit de cancer de la vessie chez les hommes - Investigation of the Association between Drinking Water Habits and the Occurrence of Women Breast Cancer
Cette étude (2020) a exploré la relation entre la consommation quotidienne d'eau et de liquides chez les femmes atteintes d'un cancer du sein et chez les femmes en bonne santé, et a révélé que les premières consommaient 20,2 % moins d'eau et 14 % moins de liquides au total que les femmes non atteintes d'un cancer du sein. - Intake of fluids and methylxanthine-containing beverages: association with colon cancer
(International Journal of Cancer, 1999)
Ici, une consommation élevée d'eau s'est avérée protectrice contre les tumeurs situées à l'extrémité distale du côlon.
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Notes
1 causées par l'appauvrissement des sols dû notamment à l'agriculture inorganique et à l'augmentation des niveaux de CO2, voir L'importance des minéraux et des oligo-éléments pour la santé et la prévention du cancer et en anglais Quality matters: organic vs conventional food and cancer et Rising atmospheric CO2 decreases micronutrients in plants world-wide.
2 Voir https://www.livescience.com/4120-mystery-solved-gorillas-eat-rotting-wood.html .
3 Une personne s'est soudainement retrouvée immobilisée en raison de douleurs articulaires et vertébrales extrêmes (articulation de la hanche droite et bas du dos). Après qu'un ami lui ait progressivement « infusé » environ 1,5 litre d'eau, la douleur a disparu en quelques minutes et (du moins en ce qui concerne son dos) n'est jamais revenue. Cela s'est produit il y a environ dix ans.
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